Is dit die grusaamste vegetariese fees in die wêreld?

As jy die woorde “vegetariese fees” hoor, dink jy heel waarskynlik aan ’n vredeliewende hipster-affêre, waar heilsame kinders rondhol met ’n mielie in hul hand terwyl hul hippie-ouers smul aan ‘n kale en-quinaoslaai. Dink weer, sê Albert van Niekerk. In Phuket, Thailand is dit heeltemal die teenoorgestelde. Dié fees is seker een van die grusaamste dinge wat […]

veggie3

Tom YUM Goong-soppie

Tom Yum Goong-soppies neem die beste geure van Thailand en kombineer dit in een heerlike sop. Sjef Louis Esterhuyse van die Valley Lodge & Spa in die Magaliesberge deel sy resep.   Bestanddele Sopbasis 5 koppies (1.25 liter) hoenderaftreksel 1 stingel suurlemoengras, in fyn skyfies gekap 1 stuk galangalwortel (of vars gemmer) so groot soos […]

Tom Yum